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はぐくみ鶏
はぐくみ鶏で作ったとりレバーしぐれ煮のはぐくみ鶏はおいしくて安全、産地指定のものです。
レバーは体に良いのですが肝といえば特有の臭みがありますよね。
しかしはぐくみ鶏で作ったとりレバーしぐれ煮はその臭みを抑えていますのでぐっと食べやすくなっています。
臭みのない理由は新鮮な鶏肝を鮮度抜群な状態で血抜き処理をしてその後1度蒸してからタレでじっくりと煮込んでいるからです。
使用しているタレは風味の良い、生姜のほんのり聞いたベーシックな醤油風味ですので飽きが来る事もありません。